Как каждый год, приближается долгожданный праздник – Новый год. И, конечно, невозможно представить этот праздник без праздничного стола. Что же можно накрыть на стол на Новый год, чтобы удивить и порадовать своих гостей? Давайте разберемся в этой статье и подберем лучшие блюда для вашего новогоднего застолья.
Содержание
Праздничные закуски
На новогодний праздничный стол всегда хочется предложить гостям что-то особенное, что запомнится на долгое время. И одним из самых любимых разделов праздничного меню являются, конечно, закуски. Подготовить различные закуски к новогоднему столу несложно, и в этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах, которые обязательно порадуют ваших гостей.
Сырные тарелки
Сырные тарелки - это отличный вариант закуски, который подходит практически к любому напитку. Для приготовления сырной тарелки вы можете использовать разнообразные виды сыра: твердый, мягкий, с плесенью, с добавлением орехов или сухофруктов. Разложите разнообразные виды сыра на большой тарелке, добавьте кусочки свежих фруктов или ягод, а также орехи или мед. Это блюдо не только праздничное, но и красиво смотрится на столе.
Маринованные овощи
Еще один отличный вариант закуски - маринованные овощи. Они не только красиво смотрятся на тарелке, но и обладают оригинальным вкусом. Для приготовления маринованных овощей вам понадобится морковь, огурцы, перец и другие овощи, которые можно мариновать в уксусе с добавлением разнообразных специй. Выложите маринованные овощи на тарелку или в красивую вазу - и закуска готова.
Мясные рулеты
Мясные рулеты - классическое блюдо для праздничного стола. Вы можете приготовить их из телятины, говядины или свинины, добавив разнообразные начинки: сыр, овощи, грибы. Свяжите мясные рулеты ниткой, обжарьте на сковороде или запеките в духовке. Подавайте нарезанными кусочками на тарелке, украсив зеленью - и готово!
Канапе
И наконец, не забывайте про классические канапе - небольшие кусочки хлеба или тоста, украшенные разнообразными начинками. Это могут быть рыбные, мясные или овощные варианты начинки, украшенные зеленью, оливками или другими декоративными ингредиентами. Канапе всегда пользуются большим спросом, ведь употреблять их так удобно - взять, положить на тарелку и съесть за один прием!
В заключение
Для новогоднего стола можно подготовить разнообразные закуски, предлагая гостям выбрать то, что им больше по душе. Сырные тарелки, маринованные овощи, мясные рулеты и канапе - каждое из этих блюд обладает своим неповторимым вкусом и прекрасно подходит для праздничного застолья. Создайте праздничное настроение с помощью вкусных и оригинальных закусок!
Основные блюда
На Новый год российские семьи готовят множество традиционных блюд, которые вызывают ощущение праздника и радости. Среди основных блюд, которые обязательно появляются на праздничном столе, можно выделить жареную индейку, утку с яблоками, салат “Оливье”, шашлык, пельмени, голубцы и другие блюда.
Жареная индейка - это нежное мясо, приготовленное по особому рецепту, индейка символизирует изобилие и плодородие. Утка с яблоками - это сочетание нежного мяса утки с сладкими яблоками, придающее блюду особый вкус. Салат “Оливье” - это классический русский салат, содержащий отварную картошку, морковь, яйца, огурцы, горошек, маринованные огурцы, лук, зеленый лук, зелень и майонез. Название этого блюда происходит от кулинара Люсьена Оливье, который первым приготовил этот салат.
Шашлык - это жареное на гриле мясо, обычно баранина или свинина, пропитанное специями и маринадом. Пельмени - это тонкие клецки из нежного теста, внутри которых находится начинка из мяса и лука. Голубцы - это замечательное блюдо из капустных листьев, начиненных фаршем из мяса с рисом или картошкой, приготовленное с томатным соусом. Все эти блюда обладают яркими вкусами и символизируют дух праздника и тепла домашнего очага.
Напитки
На Новый год особенно важно выбрать подходящие напитки, чтобы создать праздничное настроение и удовлетворить вкусы всех гостей. Чаще всего на новогоднем столе можно увидеть шампанское, красное и белое вино, глинтвейн, фруктовые компоты, коктейли с шампанским и различные безалкогольные напитки. Каждый из этих напитков имеет свои особенности, которые делают их подходящими для празднования нового года.
Начнем с шампанского. Этот искристый напиток символизирует праздник и торжество. Идеальный выбор для тостов и поднятия бокалов в честь наступающего года. Шампанское служит великолепным дополнением к любому новогоднему ужину и прекрасно сочетается с закусками.
Красное и белое вино также являются популярными напитками на новогодних застольях. Они придают элегантность и изысканность любому событию. Красное вино отлично подходит к мясным блюдам, тогда как белое вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Для того чтобы подогреться в холодные новогодние вечера, отличным выбором станет глинтвейн. Горячий ароматный напиток с разнообразными специями и фруктами согреет тело и уютно замотает в тепло. Он станет отличной альтернативой для тех, кто не употребляет алкоголь.
Фруктовые компоты, которые можно приготовить из свежих и сухофруктов, являются отличным выбором для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки. Они обладают нежным вкусом и освежающим ароматом, что делает их замечательным дополнением к праздничному столу.
Коктейли с шампанским также являются популярным выбором для новогоднего меню. Они обладают оригинальными вкусовыми сочетаниями и необычными коктейльными приправами, которые придадут вашему празднику неповторимый шарм.
Десерты и сладости
На новогоднем столе особенно важно уделить внимание десертам и сладостям. Ведь это время праздника, когда можно побаловать себя чем-то вкусным и особенным. Разнообразие сладких угощений поможет создать атмосферу волшебства и радости для всех гостей.
В преддверии новогодних праздников многие предпочитают приобрести готовые десерты, такие как роскошные торты, изысканные пироги, ароматное печенье, нежные шоколадные конфеты, яркий мармелад и фрукты в шоколаде. Однако, многие также предпочитают испечь десерты самостоятельно, чтобы подарить праздничный стол особым шармом.
Различные торты и пироги могут стать настоящими украшениями стола. Например, класический шоколадный торт с глазурью и ягодами или воздушный чизкейк с фруктами порадуют гостей не только вкусом, но и внешним видом. Печенье с изысканным вкусом и декором, например, пряничные медовики или ореховые с конфетными начинками, также будут великолепным дополнением к чаю или кофе.
Шоколадные конфеты и мармелад могут быть предложены в различной упаковке и форме, что позволит создать привлекательные композиции на столе. Фрукты в шоколаде, такие как клубника, бананы или виноград, будут замечательным обновлением десертного ассортимента.
Будьте внимательны при выборе сладостей: старайтесь учесть предпочтения ваших гостей и организуйте подачу десертов так, чтобы они выглядели аппетитно и уютно. Не забывайте об украшениях и салфетках, которые добавят настроение и украсят стол.
Подготовка десертов на новогодний стол — это замечательный способ проявить творческий подход к приготовлению праздничной еды и удивить своих близких необычными вкусами и красивым оформлением.